viernes, 28 de octubre de 2011

DULCE DE MEMBRILLO Y MANZANA

INTRODUCCIÓN

No hace falta ser sofisticado para sentirte bien delante de un plato y esto es lo que me pasa con este postre.
Me trae recuerdos y pensamientos, como el estar al lado del fuego de una cocina de hierro al anochecer después de haber tomado una cena casera y teniendo una conversación tranquila y sosegada con mis abuelos.



INGREDIENTES
  • 500 gr. membrillo
  • 500 gr. manzana
  • 750 gr. azúcar
  • 1 limón pelado sin pepita


 INGREDIENTES(THERMOMIX)

NOTA: He usado thermomix por comodidad, ya que no tienes que estar tan pendiente de la preparación.

Triturar en dos veces los ingredientes,durante 30 segundos, velocidad 6, ayudándose con la espátula.

Programar 35 minutos, 100º, velocidad 5. Cuando falten 10 minutos aproximadamente, quite el cubilete del bocal para que así se caramelice.

Pasar la mezcla a un recipiente y dejar enfriar en un sitio fresco.

EN EL CASO DE QUE LA MEZCLA QUEDE SUELTA, DEJAR UN POCO MÁS DE TIEMPO HASTA QUE SE NOTE MÁS ESPESA


6 comentarios:

  1. Cambio de foto en la cabecera, muy otoñal. Tengo unos cuantos membrillos que me dio mi suegra, y estos días voy a prepararlo. Ya le pedí la receta a mi madre, que es muy sencilla, pero voy hacer tb la tuya, mitad y mitad, para ver la diferencia, la manzana tiene que darle un toque rico. Me gusta la presentación, la combinación con queso y nueces,ummmm, un postre para saborear despacio. Y ese personajillo rojo, jejeje está babeando, quítalo de ahi que no te queda nada.
    E agora a preparar esa cabaza para o samaín, eu estou buscando receitas. Esta semana probei a facer galletas de cabaza, ricas, ricas.

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  2. SOY nueva por tu blog y en el me voy quedar.Ya termine de hacer los menbrillos y la mezcla de manzana me gusta ,saludos

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  3. Sra.Kuky me alegro que usted haya vuelto por esos lares. Supongo que los membrillos serán caseros. Saludos.

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  4. es que en esta cocina no se hace nada decente que podamos ver??? porque digo yo que cocinar, cocinaréis!!! y esa santa!!! que tenéis de hija, no la pongáis de excusa, eh!! o es que la cámara está en of??? Un biquiño chicos y...a mover ese delantal!!

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